1. 据《科学》杂志子刊2020年的一项研究表明，中国有近40%的人群存在ALDH2基因突变。若ALDH2基因突变或缺失，会导致相应的蛋白酶活性大大降低，使得乙醛在体内长期积累无法···

当我们喝酒后，体内的乙醇脱氢酶（ADH）负责将乙醇（酒精）催化为乙醛，然后，乙醛脱氢酶（ALDH）负责将有毒的乙醛进一步催化为乙酸。在人体中，乙醛脱氢酶家族有多种同工酶···

掀开中国文坛的红盖头，酒香随清风徐来。在文学史上，诗与酒相从相随，似乎有一种天生的缘分，“无酒不成诗”。“小儿误喜朱颜在，一笑那知是酒红。”苏轼在花甲之年，被贬···

你是否一喝酒就脸红，或者一喝酒就脸白，因而羡慕那些千杯不醉者？其实，这一切都与代谢有关。通常，酒精进入人体后，会经历三个代谢过程：首先，酒精即乙醇被代谢为乙醛；···

以前在酒桌上总会看到：有些人喝酒以后，脸上、身上的皮肤很快就发红。有的人是因为酒精过敏，后来科学家证实，喝酒容易上脸是因为体内一种叫Aldehyde dehydrogenase 2（AL···

“一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中。”佳节饮酒是我国自古以来的风俗传统。尤其是在新春佳节的日子，人们与亲朋好友相聚，免不了举杯频频。不过，饮酒者需要留心的···

导语：日常生活中，一喝酒就脸红的人不在少数。那么，喝酒脸红的原因是什么呢？其实，这是基因（ALDH2）突变造成的，这种突变会显著提高患冠状动脉疾病（CAD）的风险。全球···

携带ALDH2基因突变的人在喝酒或饮用含酒精饮料时，会出现面部发红的症状。这是因为，ALDH2基因突变导致乙醛脱氢酶2的活性大大降低，从而导致酒精的中间代谢产物乙醛的积累，···

2023年到来了，马上就到春节了，这时候回到故乡，三两好友，亲朋佳客小聚一下，不得喝点酒助助兴吗？今天就给大家科普一下，人类为什么会喝酒，喝酒为什么会刻在我们基因里···

喜欢抽烟或者喝酒的人，通常各有各的理由。许多因素，比如社会地位、公共卫生政策、文化、环境等等，都影响着一个人对这些物质的使用和成瘾的可能性。但很容易忽略的是，遗···

《自然》12月7日发布的一项针对近340万人的研究发现，近4000种基因变异与吸烟或饮酒习惯有关。人们是否吸烟或饮酒会受到各种因素的影响，包括社会状况和公共卫生政策。美国···