转基因食品定义：就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。


世界争论不休的食品

（一）根据转基因食品中是否含有转基因源为标准可分为如下3种不同类型：

（1）食品本身不含转基因的转基因食品，是指食品尽管来源于转基因生物，但其产品本身并不会有任何转移来的基因。

（2）转基因食品中确实含有转基因成分，但在加工过程中其特性已发生了改变，转移来的活性的基因不复存在于转基因食品中的转基因食品。

（3）转基因食品中确实带有活性的基因成分，人们食用这种转基因生物或食品后，转移来的基因和生物本身固有的基因均会被人体消化吸收的转基因食品。

转基因的杂交牛

（二）根据转基因食品来源的不同可分为如下3种不同类型：

（1）植物性转基因食品。所谓植物性转基因食品，是指以含有转基因的植物为原料的转基因食品。

（2）动物性转基因食品。所谓动物性转基因食品，是指以含有转基因的动物为原料的转基因食品。动物的转基因食品，主要是利用胚胎移植技术培养生长速率快、抗病能力强、肉质好的动物或动物制品。

（3）微生物转基因食品。所谓微生物转基因食品，是指以含有转基因的微生物为原料的转基因食品，主要是利用微生物的相互作用，培养一系列对人类有利的新物种。

增产型的转基因食品

（三）根据食品中转基因的功能的不同大致可以分成以下6种类型：

1，增产型的转基因食品。

2，控熟型的转基因食品。

3，保健型的转基因食品。

4，加工型的转基因食品。

5，高营养型的转基因食品。

6，新品种型的转基因食品。

转基因实验室

转基因的发展历史：

1，1983年，世界上最早的转基因作物（烟草）诞生。

2，1994年，美国孟山都公司研制的延熟保鲜转基因西红柿在美国批准上市。

3，1999年，中国水稻研究所研制的转基因杂交水稻通过了专家鉴定。全世界有12个国家种植了转基因植物，面积已达到3990万公顷。

4，1999年，联合国【生物安全协议书】明确赋予各国公众对转基因食品的知情权和选择权。

5，2001年5月，中国政府颁布【农业转基因生物安全条例】

6，2003年3月20日，与该条例配套的【农业转基因生物标识办法】等3个法规正式施行，要求对大豆，玉米.油菜类转基因必须进行转基因标识，否则不得进口和销售。

转基因食品安全保障


四、转基因食品安全隐患：

（一）毒性问题

一些研究学者认为，对于基因的人工提炼和添加，可能在达到某些人想达到的效果的同时，也增加和积聚了食物中原有的微量毒素。

（二）过敏反应问题

对于一种食物过敏的人有时还会对一种以前他们不过敏的食物产生过敏，比如：科学家将玉米的某一段基因加入核桃、小麦和贝类动物的基因中，蛋白质也随基因加了进去，那么，以前吃玉米过敏的人就可能对这些核桃、小麦和贝类食品过敏。

（三）营养问题

科学家们认为外来基因会以一种人们还不甚了解的方式破坏食物中的营养成分。

（四）对抗生素的抵抗作用

当科学家把一个外来基因加人植物或细菌中去，这个基因会与别的基因连接在一起。人们在服用了这种改良食物后，食物会在人体内将抗药性基因传给致病的细菌，使人体产生抗药性。

（五）对环境的威胁

在许多基因改良品种中包含从杆菌中提取出来的细菌基因，这种基因会产生一种对昆虫和害虫有毒的蛋白质。如在实验中，一种蝴蝶的幼虫在吃了含杆菌基因的马利筋属植物的花粉之后，产生了死亡或不正常发育的现象，这引起了生态学家们的另一种担心，那些不在改良范围之内的其他物种有可能成为改良物种的受害者。

转基因食品琳琅满目


五、如何选购：

1，面对转基因食品不确定的风险，很多国家都采取了标识的预防措施，对转基因食品进行标识。

2，欧盟15国采取了强制性的标识制度，转基因成分的含量超过0.9％必须要标识。转基因产品在货架上的食品上面标签要讲清楚基因的供体、受体、载体是什么，可以跟踪、追踪。

3，澳大利亚、新西兰也要求实施标签。韩国从2001年3月开始标签。

4，我国根据卫生部颁布的《转基因食品卫生管理办法》，食品产品中含有转基因成分的，要在包装上标明“转基因标识”。

我们今天的生活离不开转基因食品了，你对转基因食品有哪些看法和见解！欢迎留言评论，健康生活分享与你相伴......